*¨¨*Expressão da Minha Alma*¨¨*

terça-feira, 12 de janeiro de 2016

domingo, 10 de janeiro de 2016

O CONVITE

Era festa brava,

Regada ao doce mel das favas,

(Às favas, os motivos reais

Para tal comemoração.)

As bandejas passando à altura dos rostos,

Os olhos compridos,

Os dedos ansiosos ao banquete posto:

Ao provar... - o desgosto!

Os tais canapés, recheados de pedras,

Quebravam os dentes de quem os provava,

Desciam lanhando as gargantas, sem dó,

Tão inadequados à ocasião!

Mas era melhor mastigar e engolir,

Sempre sorrindo, sempre bem gentil,

Ignorando a brutal discrepância

Do anfitrião que tão mal lhes serviu?

sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

Quando eu conheci a taioba - uma verdura de folhas verde-escuras grandes e fibrosas, aveludadas e bonitas -, eu ainda era criança. Meu pai gostava de plantar algumas coisas - abóbora, aipim, inhame, abacates, tomates - e um dia, ele apareceu na cozinha com as tais folhas, que minha mãe lavou e refogou. Adorei a textura macia, que desmanchava na boca, e acabei comendo um prato cheio de taiobas e repetindo a dose. Certa vez, ele confundiu as folhas de taioba mansa, comestíveis, com as tóxicas folhas de taioba brava. São muito parecidas. Nossa, que desastre! As folhas de taioba brava pinicam demais a garganta, e foi uma experiência muito ruim...

Taioba brava, tóxica. Fique longe dela! Conseguem notar a diferença? As folhas são mais alongadas e pontudas.

Não é muito fácil encontrar taiobas. Há alguns anos, já morando aqui, comentei com um dos vizinhos que eu adorava taiobas, e ele exclamou: "Mas tem é muita por essa mata afora!" E foi lá, colheu uma porção de folhas para nós.

Comi taiobas a semana toda. Ante-ontem, ele tocou a campainha, desejando um feliz ano novo e nos presenteando com uma ramada linda de taiobas! Sempre que tem, ele nos traz um pouco, e eu me delicio.

Pesquisando um pouco, descobri algumas coisas sobre esta folha: a Xanthosoma sagittifolium - nome científico da taioba - tem mais vitamina A do que a cenoura, o brócolis e o espinafre, além de cálcio, fósforo, ferro e proteínas. Segundo o site Wikepedia, "Tanto o talo quanto as folhas apresentam os mesmos elementos, apenas em proporções diferentes. Nas folhas, encontramos mais ferro e mais vitamina A. O valor energético para cada 100g de talo é de 24 calorias, enquanto que, nas folhas, temos 31 calorias para as mesmas 100g."

Rolinhos de taioba - receita no blog Come-se (come-se.blogspot.com)

Gosto de comer as folhas picadas e refogadas. Também as uso na preparação de sopas de legumes, e são ótimas para rechear canelones; basta encher os canelones com taiobas cozidas, pedacinhos de queijo de cabra e colocar no forno, com bastante queijo ralado e o molho de sua preferência.

Ou então, crie a sua! Mas não deixe de experimentar.

quinta-feira, 7 de janeiro de 2016

JESUS CRISTO

Alguns ensinamentos do melhor Homem que já pisou neste planeta

"Veja, se eu o enviar para dormir no meio dos lobos, seja esperto como as serpentes e inofensivo como os pombos."

"Olhai os Lírios do Campo que não trabalham e nem fiam e no entanto, nem Salomão em toda a sua glória jamais se vestiu como um deles.

Olhai as aves do céu que não plantam e nem semeiam mas Deus as alimenta e as veste, quanto mais não há de alimentar a vós homens de pouca fé?"

"Não dê aos cães o que é sagrado; e não jogue aos porcos as suas pérolas, mas que eles não as pisoteiem e se voltem para atacá-lo."

“Cuidado para que vossos corações não fiquem pesados pela devassidão, pela embriaguez, pelas preocupações da vida.”

“Não temais os que matam o corpo, pois não podem matar a alma.”

“Que aproveita um homem ganhar o mundo inteiro e arruinar a própria vida?”

“Não julgueis para não serdes julgados. Pois com o julgamento com que julgas sereis julgados, e com a medida com que medis sereis medidos.”

“Aquele que se exaltar será humilhado, e aquele que se humilhar será exaltado.”

“Sabeis que os governadores das nações as dominam e os grandes as tiranizam. Entre vós não deverá ser assim. Ao contrário, aquele que quiser tornar-se grande entre vós, seja aquele que serve.”

“Ninguém tem maior amor do que aquele que dá a vida por seus amigos.”

“Tudo é possível àquele que crê.”

“Não, não jureis em hipótese alguma. Seja o seu ‘sim’, sim, e o vosso ‘não’, não.”

“Quem faz o mal odeia a luz, para que suas obras não sejam demonstradas como culpáveis. Mas quem pratica a verdade vem para a luz.”